Наше лето стало так похоже на Семифредо:) С итальянского semifreddo означает буквально «полухолодный», так оно и есть. Поэтому необходимо обязательно приготовить и съесть этот нежный десерт с клубникой (можно и с малиной), который точно поднимет настроение до такого уровня, что будет уже совершенно безразлично, дождь ли, снег и какое там время года:)
сливки
Ягодный торт-мороженое назло морозному лету!
Продолжаю экспериментировать с цельносмолотой мукой, попробовала загадочную полбяную… Захотелось сотворить что-нибудь легкое, освежающее и не сильно сладкое:) Облепиха, клюква, клубника — все, что было в морозилке, пошло в дело. Получился ягодный торт-мороженое. И пусть лето в этот раз у нас короткое и малоснежное, все равно буду есть мороженое, запивать горячим чаем и радоваться жизни:)
Мраморный чизкейк
Он почти без выпечки (только корж запекается). Его я приготовила несколько раз за эти праздники — хороший показатель. И по сравнению с другими праздничными блюдами его точно можно назвать диетическим:) А у вас какое блюдо стало фаворитом в эти новогодние каникулы?
Семифредо из рикотты с малиной и имбирным печеньем
Какой же я все-таки тормоз:)) сама над собой угораю иногда) Еще летом приготовила этот потрясающий охлаждающий десерт и теперь в самое подходящее время года решила показать. Хотя по его названию можно сказать, что он не совсем холодный, но и не очень-то теплый:) Может быть и не случайно он попался мне на глаза именно сейчас, в такую странную и неопределенную погоду, очень похожую на семифредо.
Возвращение блудной Белки
Сюрприз!!! Всем привет! Не ожидали? Да, я вернулась из всех путешествий и у меня жажда деятельности:) Итак, сегодня у нас в меню: маффины с яблоками, корицей, ванилью и острый тыквенный суп из печеных овощей с горохом.
В Америке Дакота — а в холодильнике Панна Котта)
Уфф, вчера доделала слоеное тесто для Наполеона. Во второй раз все было уже не так страшно, как в первый) Конечно, когда разбиваешь эту казалось бы непосильную задачу на несколько дней, все очень даже легко получается. Сегодня вечером буду печь коржи и собирать этого красавца. Попробую сама сделать крем. Результат обещаю показать в самое ближайшее:)
А еще вчера приготовила этот быстрый и такой вкусный десерт, насмотрелась у френдов и захотелось тоже попробовать. Делала впервые, как в принципе и все, что я здесь в жж показываю. Люблю открывать новые горизонты:) Конечно же, без крупы тут не обошлось)
Приключения грушевого пудинга
Обещала вам рассказать про свои походные приключения) Но в этот раз у нас было столько вещей с собой, что фотик никак не хотел втискиваться в багаж. Так что впечатлений море, но иллюстрировать их нечем. Звиняйте) в следующий раз покажу:) Только научусь сначала кучу вещей заталкивать в маленькие мотоциклетные багажнички:)
А пока покажу вам модный пудинг с кокетливой шляпкой, который может сам на себя не похож, но зато очень вкусён и нежен:)
Пудинг с лимонной карамелью
Сегодня у меня был просто потрясающий завтрак:) Как же я люблю, когда утром не надо ничего готовить, все уже приготовлено с вечера и ждет своего звездного часа! Ведь утром есть множество других интересных занятий, например, почитать ленту друзей, узнать, какие у кого планы на выходные и все это за чашечкой ароматного чаю и порцией вкусного пудинга:) Его-то я вам и покажу сегодня, а еще у меня расцвели все мои фиалки! Так неожиданно, никогда за ними такого не замечала) обычно цвели по очереди, а тут решили все разом порадовать. В общем, кусочком моей цветочной радости я тоже хочу с вами поделиться:)
Ну что, поплыли
Интересно, а со скольки лет детям можно давать рыбу:) Вареную, наверное, можно очень рано, главное, чтобы костей в ней не попадалось:) Мама моя говорит, что старалась раз в неделю рыбку для меня раздобыть, несмотря на тяжелые советские времена, когда даже в Питере таких продуктов днем с огнем не сыскать было… Хотя мама обычно замахивалась на красную) остальная-то может и у нас спокойно плавала себе, та же корюшка, например.
А у вас как с рыбкой дела обстоят? И что это за история, из-за которой она сильно подорожала?
Киш с лососем
Давно хотела попробовать этот чудесный пирог. А на днях подарили подходящую форму и я восприняла это как сигнал к действию:) Только изначально хотела сделать его со спаржей, но в итоге не дошла до нужного магазина, поэтому он получился просто с рыбкой и горошком:) В любом случае воскресный ужин удался! А чем вы обычно балуете себя в выходные?
Кремовый суп
Признавайтесь, кто в детстве любил суп? Лично я больше любила спать:) чем есть. Поэтому мама всегда придумывала, как бы меня замотивировать съесть хотя бы тарелку супа. Рассказывала сказки, покупала тарелочки с рисунком на дне и приговаривала: "Настенька, смотри, когда съешь суп, на дне увидишь интересную картинку!" Ну периодически эта мантра работала:) Но чаще все-таки нет…
А как вы уговариваете своих детишек съесть очередную ложку? за маму, за папу и за других членов семьи:))
Благородная спаржа vs деревенская крапива
Кругом сплошные цветы: и на даче, и на подоконнике радуют глаз — никуда от них не деться. Вот я и решила украсить ими свое кулинарное творение.
А еще сегодня у меня так чешутся руки.. Не то, чтобы хочется что-нибудь сделать, а просто чешутся, потому что вчера я перебирала крапиву, чтобы сделать этот вкусный летний суп:) и напомнила себе ту сестрицу из сказки, что вязала из крапивы своим перелетным братьям свитера:))
Со спаржей все было намного проще, жаль только, что она не растет на даче у забора сама по себе, как крапива:)
Сайт Анастасии Житенской 