Пятничная галета-пицца

Осенью я погружаюсь в исключительно глубокую хандру и неизъяснимую тоску, особенно если не светит абсолютно никаких перспектив улететь куда-нибудь в тепло на зимний период. Сейчас именно такая история: остаемся зимовать дома… Ко всему еще и лета в Питере, как назло, совсем не было: нам достались жалкие крохи, несколько солнечных и теплых (не жарких!) дней — они, как блестящие бусины или роса, были разбросаны жадиной-погодой в зеленой траве. И если ты болел в это время или работал, считай упустил драгоценные летние деньки. От уныния приходится спасаться и согреваться горячими напитками с выпечкой и теплыми душевными встречами с друзьями, ну и еще отопление недавно дали, что тоже немаловажно:)

galeta-and-maple-Anastasiya-Zhitenskaya
Читать далее

Реклама

Летнее семифредо с клубникой

Наше лето стало так похоже на Семифредо:) С итальянского semifreddo означает буквально «полухолодный», так оно и есть. Поэтому необходимо обязательно приготовить и съесть этот нежный десерт с клубникой (можно и с малиной), который точно поднимет настроение до такого уровня, что будет уже совершенно безразлично, дождь ли, снег и какое там время года:)

Semifredo-with-raspberries-on-the-sawed-wood-anastasiya-zhitenskaya
Читать далее

Пробиотические напитки / Probiotic drinks

Лето как-то неожиданно из неоткуда свалилось на голову и тут же скоропостижно исчезло:) Я уже давно открыла вело-сезон и при любом удобном случае мчу на своем железном коне навстречу сочной изумрудной зелени парков, а когда возвращаюсь домой после таких прогулок, беру запотевший бокальчик с чудесным во всех смыслах напитком и осушаю его до дна:) Дозировку чистой воды с приходом жарких деньков тоже увеличила вместе с нагрузками. Наливаю ее не из-под крана, конечно, а заказываю бутилированную артезианскую.

variety-of-probiotic-drinks-anastasiya-zhitenskaya Читать далее

Про масло / About oil

В пост растительное масло можно только в выходные, поэтому блюда с ним я себе позволяю лишь в эти два дня. И тогда оно льется рекой:) Конечно, это скорее метафора, хотя у меня есть любимые рецепты, в которых его нужно ну очень много, да и столовая ложка льняного натощак с утра — уже добрая традиция)) а после ванны намазаться с ног до головы каким-нибудь ароматным кокосовым – приятный ритуал… Кстати, недавно узнала, что его оказывается и внутрь можно употреблять!?


Сегодня поделюсь своими излюбленными рецептами с органическим оливковым маслом: простыми в исполнении, относительно полезными, необыкновенно вкусными и с легким итальянским акцентом:)
Читать далее

Мои постные завтраки / My raw breakfasts

Утро — это совершенно магическое и удивительное время, когда все пробуждается к жизни в новом дне. Вот почему так важно продумать, чем же его наполнить, как побаловать себя и тех, с кем встречаешь рассвет. Наверное, мало что может так порадовать с утра, как приготовленный с любовью и съеденный в хорошем настроении и компании вкусный и полезный завтрак:)

Так как это первый и самый главный прием пищи, то задает тон на весь день. Поэтому важно все, даже музыка… Естественно, есть лучше без телевизора и интернета, это моменты спокойствия и осознанной сконцентрированности на единственном процессе, когда еда полностью трансформируется в чистую энергию, и не стоит отвлекаться ни на что другое. При этом само блюдо должно быть по возможности легким, как в приготовлении, так и по составу, весь смысл именно в простоте.

2L1A2154-copy.jpg
Читать далее

Волшебное Рождество) и пряничные домики…

В канун Рождества так хочется волшебства и необъяснимого чуда) Такого, которое можешь сделать сам и поделиться им с другими. Для меня это, наверное, самое главное и самое приятное – не ждать чуда, а творить самой и потом дарить родным, любимым, друзьям частичку своей души и тепла вместе с этим чудом.

Например, можно порадовать всех пряничными домиками. И не удивляйтесь, если созидательный процесс их приготовления захватит всех вокруг, и не только детей, но и взрослых:)

IMG_7944-copy.jpg Читать далее

Где взять елку?

Если в Новый год вас наглухо обступили пальмы, а елки надолго скрылись с горизонта, не беда. Вполне подойдет и нарисованная ель:) особенно если она будет аппетитно украшена.
Читать далее

Новогоднее меню. Десерты и выпечка

Наступающий 2016-й обозначен символом Обезьяны, а по-индийски Ханумана:) По невероятному стечению обстоятельств именно в Индии я  сейчас нахожусь и буду встречать этот Новый Год. Прямо знак какой-то. А эти мохнатые и хвостатые чувствуют себя здесь весьма вольготно, частенько захаживают к нам в гости и аккупируют наш балкон, я уже показывала у себя в Инстаграме. Кстати, как оказалось, они очень любят кокосы! Попробуем задобрить символ наступающего года кокосовыми сладостями.IMG_5934-copy_small.jpgПредлагаю вам подборочку моих любимых, местами самых что ни на есть аутентичных вариантов:)
Читать далее