Благородная спаржа vs деревенская крапива

Кругом сплошные цветы: и на даче, и на подоконнике радуют глаз — никуда от них не деться. Вот я и решила украсить ими свое кулинарное творение.

А еще сегодня у меня так чешутся руки.. Не то, чтобы хочется что-нибудь сделать, а просто чешутся, потому что вчера я перебирала крапиву, чтобы сделать этот вкусный летний суп:) и напомнила себе ту сестрицу из сказки, что вязала из крапивы своим перелетным братьям свитера:))

Со спаржей все было намного проще, жаль только, что она не растет на даче у забора сама по себе, как крапива:)



Ингредиенты

горох – 100 г
сливки жирностью 20% – 100 мл
спаржа – 250 г
крапива – 250 г
лук-порей – 1 стебель
розмарин, тимьян – по вкусу
соль, перец – по вкусу
топленое масло – для обжарки

Способ приготовления

Ингредиенты расчитаны на 2 литра супа. Крапиву и спаржу промыть, обдать кипятком. Спаржу немного обжарить вместе с луком-пореем на топленом масле, 5 минут. Горох отварить по инструкции, за 7 минут до его готовности добавить к нему спаржу и порей. за 2 минуты до готовности влить сливки, взбить блендером, посолить, поперчить, перемешать и подавать.

С дачи привезла с собой море впечатлений и фото, которыми хочу поделиться с вами:)

Мухи и пчелы уже вовсю резвятся вокруг цветочков.

Уже завязываются первые маленькие ягодки.

И так светло на душе от всего этого:)

PS А вы слышали что-нибудь про цветочную кулинарию? Говорят, в Японии она очень популярна:)

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s