Утро — это совершенно магическое и удивительное время, когда все пробуждается к жизни в новом дне. Вот почему так важно продумать, чем же его наполнить, как побаловать себя и тех, с кем встречаешь рассвет. Наверное, мало что может так порадовать с утра, как приготовленный с любовью и съеденный в хорошем настроении и приятной компании вкусный и полезный завтрак:)

Так как это первый и самый главный прием пищи, то задает тон на весь день. Поэтому важно все, даже музыка… Естественно, есть лучше без телевизора и интернета, это моменты спокойствия и осознанной сконцентрированности на единственном процессе, когда еда полностью трансформируется в чистую энергию, и не стоит отвлекаться ни на что другое. При этом само блюдо должно быть по возможности легким, как в приготовлении, так и по составу, весь смысл именно в простоте.

Читать далее →

Наступающий 2016-й обозначен символом Обезьяны, а по-индийски Ханумана:) По невероятному стечению обстоятельств именно в Индии я сейчас нахожусь и буду встречать этот Новый Год. Прямо знак какой-то. А эти мохнатые и хвостатые чувствуют себя здесь весьма вольготно, частенько захаживают к нам в гости и аккупируют наш балкон, я уже показывала у себя в Инстаграме. Кстати, как оказалось, они очень любят кокосы! Попробуем задобрить символ наступающего года кокосовыми сладостями.Предлагаю вам подборочку моих любимых, местами самых что ни на есть аутентичных вариантов:)
Читать далее →

Вчера побывала на чудесной бизнес-конференции для блогеров "Hello, Blogger!", были интересные и полезные моменты, которые прям сидя в зале, и слушая очередного спикера, применила на практике, благо, был хороший wi-fi:). И вот что еще я для себя отметила: больше всего слушателей было там, где рассказывали про Инстаграм:)) Меня это прям сильно повеселило, потому что, с одной стороны, воспринимать эту площадку, как блог, очень странно (писать большие тексты там сложновато, особенно сейчас), а с другой, это ведь тенденция: наше восприятие информации сильно сместилось в сторону визуализации.

Читать далее →

Какие же насыщенные были выходные:) Встретила маму и брата, прилетевших с юга и хорошо отдохнувших, зарядилась от них солнечной энергией) встретилась с несколькими друзьями, которых сто лет не видела, покулинарили даже вместе:) приготовили лисичек с картошкой, вкусно! А еще я сходила на Сушку (которая оказалась к тому же юбилейной) и сколько же позитивных эмоций я получила! Представляете, у меня впервые попросили автограф:) и я с удовольствием расписывалась на своих фотографиях, рассказывая истории их появления на свет:) Не успевала я прищепками прицеплять их на веревку, как их уже снимали и бережно прижимали к груди. Поэтому снимков с моими фото с экспозиции у меня даже нет)

И вот такие печеньки приготовила мужу, который уехал сегодня в ночь в командировку. Да, жизнь бурлит:)

Читать далее →

Гранита (граните) (итал. Granita) — сицилийский десерт, представляющий собой колотый фруктовый лёд с сахаром. Разновидность щербета, но имеет более плотную структуру. Кулинарный критик Джеффри Стейнгартен (Jeffrey Steingarten) отмечает, что плотность десерта варьируется в зависимости от местности.

Читать далее →

Посмотрела на днях отличный индийский фильм English Vinglish, он совсем нетипичный, без этих болливудских песен-плясок, хотя нет, один танец все-таки есть, но такой ненавязчивый:) Вообще, фильм с глубоким смыслом и подтекстом, а еще с кулинарной изюминкой. Ну как же без нее? Без этой знаменитой индийской кухни и особенно сладостей! Одна девушка готовила там просто умопомрачительные десерты под названием Ладду. И все так их нахваливали и восхищались, что я тоже захотела попробовать) жаль в фильме не давали рецепта этого изыска. Но я нашла его на просторах Интернета:)

Читать далее →

В предвкушении выходных оторвалась в магазине, изучая полки с еще незнакомыми для моей кухни продуктами. Взяла на пробу гречневую и гороховую муку, отрубей, тофу, пасту мисо, кокосовые сливки и много-много всяких фруктов заморских:) Я, конечно, все это пробовала и раньше, но только в ресторанах) а вот чтобы самой приготовить из этого что-то, мне и в голову не приходило. Так что в эти выходные экспериментировала и творила. Спешу поделиться с вами:)

Читать далее →

Как и обещала, начинаю выкладывать рецепты вкусняшек, приготовленных в выходные.

Творожно-банановые шарики

Ингредиенты:
Творог — 80 г
Хлопья 5 злаков — 80 г
Спелый банан — 1 шт.
Мед 3 ст. л.
Мак
Разноцветная кокосовая стружка
Тертый шоколад
Молотые орехи (грецкие и миндаль)

Приготовление:
Творог вместе с бананом перетереть блендером или вручную в однородное пюре. Добавить хлопья, тщательно перемешать. Убрать в холодильник примерно на час.
Сформировать шарики, обвалять их в маке/орехах/стружке, слегка приплющить и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 20-22 мин.

Примечание: в середину каждого шарика можно положить орешек. Получится почти как раффаелка.

Читать далее →