В последнее время я увлеклась криспами — это такие сухарики, которые у меня заменяют хлеб. Но есть их просто так не очень интересно, намного приятнее сделать что-то вроде бутерброда) поэтому импровизирую на тему разных топпингов) чаще всего я намазываю на сухарик фету, кладу лист салата, кусочек помидора и с апптетитом уплетаю. А когда надоедает, придумываю всякие соусы. Об одном из них я сегодня вам расскажу.

Дип из белой фасоли — что это такое и с чем его едят?

Вообще дип это такой соус консистенции густой сметаны, в который обмакивают что угодно – от хлеба до кусочков овощей и фруктов. Отсюда и название «дип» (с англ. – окунание, краткое погружение (в жидкость), макать, окунать).

Главное отличие от обычных соусов заключается в способе применения – не соус поливают на еду, а еду окунают в соус. Дип чаще всего используется для приправки пищи, которую едят руками. Этот вид соуса распространён во всем мире, но в России пока не так популярен, как, например, в Америке или Китае. Дип может быть также сладким:)

На 4 порции:
Консервированной белой фасоли – 300 г
Жирной сметаны – 3 ст. л.
Зеленый горошек (консервированный) — 2 ст. л.
Рубленного укропа – 1 ст. л.
Сок ½ лимона
Соль
Пшеничная лепешка, пита или любой другой хлеб для подачи (я взяла овсяные криспы)

Измельчить блендером фасоль, зеленый горошек со сметаной в пюре. Переложить в миску, добавить укроп и лимонный сок. Послить и перемешать. Подавать с лепешкой, питой или криспами, как было у меня:)