Возвращение блудной Белки

Сюрприз!!! Всем привет! Не ожидали? Да, я вернулась из всех путешествий и у меня жажда деятельности:) Итак, сегодня у нас в меню: маффины с яблоками, корицей, ванилью и острый тыквенный суп из печеных овощей с горохом.


Ингредиенты
300 г муки
80 г овсяных хлопьев
50 г сливочного масла комн.t
100 г сахара
1 банан (вместо яйца)
250 мл молока
200 г яблок
1 ст.л. лимонной цедры
пол стручка ванили
по щепотке корицы, мускатного ореха и соли
1,5 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)

Способ приготовления
Яблоки почистить, удалить сердцевину, натереть на крупной терке или нарезать кубиками по пол см. Добавить корицу, мускатный орех, соль, перемешать. Масло немного растопить на водяной бане вместе со стручком ванили и с сахаром. Добавить пюрированный банан, молоко и перемешать. Соединить с яблоками, лимонной цедрой и овсяными хлопьями. Добавить разрыхлитель и муку, перемешать.

Выложить тесто в смазанные растительным или сливочным маслом формочки (формочки заполнять на 2/3). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 30-35 минут.

Вчера я жутко замерзла, шел дождь и дул сильный ветер, бррр. Придя домой, решила согреться таким вот острым супчиком:

Ингредиенты на 4 литра супа:

Горох — 250 г
Тыква — 900 г
Морковь — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 3 зубч.
Картофель — 2 шт.
Баклажан — 1 шт.
Перец пири-пири или чили — по вкусу
Специи индийские — 1 ст.л.
Соль морская — 2 ст.л.
Сливки — 100 мл
Оливковое масло и соевый соус — по 2 ст.л.
Тимьян — пучок
Имбирь свежий тертый — по вкусу
Гренки ржаные — горсть
Сметана — по вкусу

Способ приготовления

Все овощи режем произвольно и запекаем при 180С около 30 минут в духовке, сбрызнув смесью из оливкового масла, соевого соуса и тимьяна. Чеснок не чистя, прямо в кожуре, отправляем в духовку. Потом просто пальцами выдавливаем мякоть чеснока из шелухи. Тем временем варим горох 30 минут. Затем к нему добавляем овощи, специи, перемешиваем, вливаем сливки и взбиваем блендером до однородности. При подаче можно украсить тем, что под руку попадется). А если еще утопить в этом супчике гренки, ммм, он станет просто потрясающим)

Да уж, по этому супу можно тест Люшера проходить:)) Вот кого вы видите в этой тарелке?

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s