Новогоднее меню: Салаты

Этот вариант зимнего салата придумался у меня еще когда встречали 2013-й дома. В следующие годы у нас появилась традиция уезжать на зиму в теплые страны, чтобы отдохнуть от нашей питерской серой и дождливой погоды, сменить обстановку и восстановить ощущения чуда и волшебства в этот добрый праздник. А еще набраться всяческих кулинарных идей из других национальных кухонь.Салат, чем-то похожий на оливье, я оформила в виде закуски и сервировала в рюмках. Именно такие порции я считаю приемлемыми в новогоднюю ночь:)
Читать далее

Реклама

Новогоднее меню: Закуски

До Нового Года осталось всего 9 дней и я вдруг вспомнила свои излюбленные рецепты, которые обычно готовлю к этому дню. Вот решила поделиться. Сама их в этот раз вряд ли смогу изобразить, так как нахожусь в Индии и многих привычных нам продуктов тут просто нет. Поэтому пока рассказываю вам, буду вспоминать их чудесный вкус:)

Начнем с закусок: их на праздничном столе должно быть побольше, согласны? К тому же те, что я предлагаю, можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до застолья. А готовятся они очень быстро и не отвлекают на себя лишнего внимания в предновогодней суете, при этом вкус у них отменный и пользы для здоровья больше, чем в покупных изделиях подобного плана.

Читать далее

Супер-энергетические батончики и Тэмакидзуси

Вчера побывала на чудесной бизнес-конференции для блогеров "Hello, Blogger!", были интересные и полезные моменты, которые прям сидя в зале, и слушая очередного спикера, применила на практике, благо, был хороший wi-fi:). И вот что еще я для себя отметила: больше всего слушателей было там, где рассказывали про Инстаграм:)) Меня это прям сильно повеселило, потому что, с одной стороны, воспринимать эту площадку, как блог, очень странно (писать большие тексты там сложновато, особенно сейчас), а с другой, это ведь тенденция: наше восприятие информации сильно сместилось в сторону визуализации.


Читать далее

Грибной суп, фалафель и хумус

Длинные выходные закончились, а вместе с ними и наш ремонт:) Остались кое-какие мелкие штрихи, но они так незначительны по сравнению с теми объемами, которые удалось закрыть. Это радостное событие отмечали грибным супом и фалафелями) На первый взгляд, странный выбор блюд, но мне он кажется вполне естественным:)

рецепты

Океанские бутерброды с нутом

Доброе утро! Лучше поздно, чем никогда, правда? В моем случае лучше очень-очень поздно, чем совсем-совсем никогда:) Причин тому много, впрочем, все о них знают. В начале этого года я совершенно неожиданно выиграла в одном вдохновляющем ФМ «Самые яркие впечатления за 2013 год», который проводила Аня (у нее вообще много интересного всегда происходит в блоге:-) Так вот, в качестве приза была книга, которую я с нетерпением ждала, но в Индии ее, конечно, было бы нереально получить, поэтому ждала я ее в Питере. И как только прилетела из Дели, сразу же отправилась на почту за ней. Моему восторгу не было предела! Столько нового и полезного я для себя открыла, прочитав эту книгу. Анечка, спасибо еще раз огромное за чудесный подарок!

Хочу поделиться с вами одним таким полезным и очень вкусным рецептом, к тому же простым, как раз для утра пятницы или для пикника:)

рецепт

Съедобные дженги

Что-то в последнее время у меня на кухне непреодолимое желание строить:) Хочется из привычных ингредиентов создавать непривычные малые архитектурные формы. Поделюсь с вами своими последними изысканями в этом деле. Во-первых, я поняла, что для более прочных конструкций лучше использовать такой материал, как жаренные баклажаны, кабачки и свежие огурцы. Жаренный картофель и чипсы оказались крайне ненадежны:) Во-вторых, для того, чтобы вкусное содержимое между элементами башни лучше держалось и не разваливалось, необходимо склеить его каким-либо соусом. Ну и, конечно, всю конструкцию желательно закрепить чем-нибудь вроде зубочистки…

рецепт

Деревенская галета овощная и яблочная

Доброе пятничное утро! А я сегодня с галетами) Подсела на выпечку, но чего-то сложного не хочется, а хочется простого и полезного (если можно так сказать про выпечку:)! Поэтому тесто делала с цельнозерновой мукой и овсяными хлопьями, в яблочную галету добавила немного цветков лаванды для аромата. Получилось очень вкусное тесто. Жаль только, что одна из галет доехала из духовки до стола с небольшой остановкой на полу:) Но половину удалось спасти.. Как в той поговорке: что упало у студента, то упало на газетку:) А у кулинара обычно падает на пекарскую бумагу)

рецепт

Салат с чечевицей и финиками

Продолжая тему летних салатов, могу сказать, что летом я вообще не могу ничего есть кроме них и, пожалуй, еще различных холодников, свекольников и коктейлей. Ну и от мороженого не отказываюсь:) На мой взгляд, летние блюда должны быть до безобразия простыми. Ведь что может быть лучше и вкуснее горсти лесной земляники или черники? Ягоды можно есть просто так, наслаждаясь их первозданной свежестью и насыщаясь витаминами) или набрать грибов и зажарить их на костре! Да, походная романтика так затягивает:) А вы любите походы, ночевки в палатках, походную еду?


Читать далее

Аппетитный полумесяц

Я всегда любила чебуреки) Но в последнее время они казались мне уж очень жирными. Ведь они жарятся в неимоверном количестве масла.. А в это воскресенье у меня произошел кулинарный инсайт:) Я решила приготовить кутабы — это удивительно вкусное и вместе с тем простое в приготовлении азербайджанское блюдо! А начинка была такая, что я готова была есть ее отдельно и большими ложками:)

Я давно его приметила, и вот наконец-то пришло время приготовить:)


Читать далее