Этот вариант зимнего салата придумался у меня еще когда встречали 2013-й дома. В следующие годы у нас появилась традиция уезжать на зиму в теплые страны, чтобы отдохнуть от нашей питерской серой и дождливой погоды, сменить обстановку и восстановить ощущения чуда и волшебства в этот добрый праздник. А еще набраться всяческих кулинарных идей из других национальных кухонь.
Салат, чем-то похожий на оливье, я оформила в виде закуски и сервировала в рюмках. Именно такие порции я считаю приемлемыми в новогоднюю ночь:)
Читать далее
фасоль
Грибной суп, фалафель и хумус
Длинные выходные закончились, а вместе с ними и наш ремонт:) Остались кое-какие мелкие штрихи, но они так незначительны по сравнению с теми объемами, которые удалось закрыть. Это радостное событие отмечали грибным супом и фалафелями) На первый взгляд, странный выбор блюд, но мне он кажется вполне естественным:)
Съедобные дженги
Что-то в последнее время у меня на кухне непреодолимое желание строить:) Хочется из привычных ингредиентов создавать непривычные малые архитектурные формы. Поделюсь с вами своими последними изысканями в этом деле. Во-первых, я поняла, что для более прочных конструкций лучше использовать такой материал, как жаренные баклажаны, кабачки и свежие огурцы. Жаренный картофель и чипсы оказались крайне ненадежны:) Во-вторых, для того, чтобы вкусное содержимое между элементами башни лучше держалось и не разваливалось, необходимо склеить его каким-либо соусом. Ну и, конечно, всю конструкцию желательно закрепить чем-нибудь вроде зубочистки…
Рагу из овощей с фасолью и мохито!
Снова экспериментирую с дневным светом, и все равно понимаю, что искусственный мне ближе. Солнце то уходит, то возвращается, и это становится уже похоже на танцы с бубнами, а не на спокойный, медитативный процесс съемки, который я так люблю. Само блюдо получилось довольно интересным, фасоль очень хорошо подчеркнула вкус тушеных овощей, а любимая специя — гарам масала и перец пири-пири придали пикантную остринку.
Аппетитное болотце
А я сегодня к вам с супчиком, который захотелось оформить как-нибудь необычно. Берите свои большие ложки и угощайтесь до безумия вкусным и сытным супчиком!
Морская…
Долго у меня пылилась эта тарелочка, все не знала, куда ее пристроить) И вот нашлось и для нее подходящее блюдо. Моя любимая гречневая и рисовая лапша в сочетании с фасолью как нельзя лучше вписались в эту ракушку:)
Нет, лапшу я делала не сама) Хотя, наверное, можно было, но столько на это дело времени нужно, что ни один голодный желудок не выдержит:) Покупную готовить всего 10 минут, ну а фасоль была замочена с вечера и проварена утром, так что обед получился быстрый и сытный!
Картофель с фасолью и пири-пири
Знаете, я как-то уже давно поймала себя на мысли, что ежедневно просматривая ленту друзей, могу даже не смотреть на аватарку, потому что точно знаю, какая картинка чья:) У каждой из них своя индивидуальность и характер, которые ассоциируются у меня с определенным человеком:)
Да, у каждого из нас свой стиль фотографии, композиции, общения, да и вообще многого чего еще:) Конечно, ни для кого Америку не открыла, да и надо ли:) Просто в связи с этим у меня сразу возник вопрос: можно ли в таком случае по фотографии, сделанной руками конкретного человека, сказать что-то о нем самом, его личности, интересах, увлечениях и прочем? Ну вот, например, сможете ли вы угадать, какой мой самый любимый предмет был в школе? Или как я люблю проводить свободное от Интернета время:)
Воскресный суп с бобовыми
На выходных открыла для себя новое сочетание: горох+фасоль+чечевица! Так сытно получилось, после долгой прогулки по залитому солнцем городу самое то:) А, кстати, вы чувствуете? Этот едва уловимый запах весны в звонком от щебетания птиц воздухе:) Они уже поют совсем по-весеннему, солнышко пригревает и настроение такое светлое и легкое:)
А еще на выходных я училась валять дурака божью коровку-брошь из шерсти. Оказалось очень даже просто, меня так это дело увлекло, что я решила сходить еще на пару мастер-классов. Хочу на мыловарение, декупаж (по деревянной и стеклянной поверхности), и шитье тильд. Последнее кажется мне самым сложным из всего этого, но преподаватель обещал научить за три часа. Чудеса:) А вы пробовали такие штуки? Что вам больше понравилось? Очень интересно послушать про ваши увлечения:) Может я еще на что-нибудь соблазнюсь:)
Ну что, по коктейльчику в честь дня рождения
Какое же у меня чудесное настроение! Может быть потому, что сегодня мой день рождения) Хотя нет, у меня ведь редко оно бывает плохим) Так или иначе, сегодня особенный день и поэтому в меню будет нечто особенное. Вот не ныряя под кат, навскидку угадайте, что это на фото:)
Фасоль в остро-кисло-сладком соусе
А можно я поделюсь с вами своей радостью? Дед Мороз не выдержал моего нытья и положил подарочек под елочку раньше положенного срока:) Вот так, довела дедушку:) Сейчас я дни и ночи напролет тестирую свой новый макрик соточку со штативом!! *шепотом: осталось еще выбить у дедушки нормальный свет – и я самый счастливый человек на свете!!! Вы уж простите меня за эти дикие возгласы, но я правда очень долго ждала этого подарка) А вы что заказали Деду Морозу в подарок? И что будете дарить своим друзьям? И что вы любите больше: дарить или получать подарки?
А Деда Мороза я угощала фасолью в умопомрачительно вкусном остро-кисло-сладком соусе, идею которого мне подсказала
Приманка для рыбки)
А вы уже подготовились к концу света? Я да:) Елку поставила, украсила, подарочки упаковала, гирлянды дома повесила, коту красный колпачок сшила, мандаринами, петардами и хлопушками закупилась, про бенгальские огни тоже не забыла, всех вокруг с наступающим поздравляю, ну, концом света, разумеется) хожу улыбаюсь:) А еще додумываю праздничное меню. Остались последние штрихи:)
Крем-суп из чечевицы со шпинатом
Я очень люблю чечевицу, а еще я до безумия люблю шпинатный крем-суп. Вот прям могу его десять порций съесть за раз. А тут решила объединить и получилось настолько необычно и вкусно, что не оторваться. Пока вся кастрюлька не опустела, я не успокоилась:) Ну и чуть-чуть с мужем поделилась:)
Сайт Анастасии Житенской 