Продолжаю экспериментировать с цельносмолотой мукой, попробовала загадочную полбяную… Захотелось сотворить что-нибудь легкое, освежающее и не сильно сладкое:) Облепиха, клюква, клубника — все, что было в морозилке, пошло в дело. Получился ягодный торт-мороженое. И пусть лето в этот раз у нас короткое и малоснежное, все равно буду есть мороженое, запивать горячим чаем и радоваться жизни:)
торт
Медовик и другие радости жизни
Мне тут посчастливилось перепробовать самые разные сорта меда, собранного на Алтае. Сейчас все его запасы истощились и остается только вспоминать, какой же он был чудесный. Больше всех мне понравился горный и донниковый. Вкус у них свежий, легкий, не приторный, а у донникового еще и нежный ванильный аромат. Периодически мне даже попадались кусочки сот, что говорит о несомненной натуральности продукта.
И, конечно, не удержалась и приготовила Медовик с участием этого чудесного меда, да не простой, а усовершенствованный — с двумя видами крема. Читать далее
Мраморный чизкейк
Он почти без выпечки (только корж запекается). Его я приготовила несколько раз за эти праздники — хороший показатель. И по сравнению с другими праздничными блюдами его точно можно назвать диетическим:) А у вас какое блюдо стало фаворитом в эти новогодние каникулы?
История с Наполеоном…
В моей жизни пока что было только четыре Наполеона. Все началось прошлым летом, когда у К. был Юбилейный День Рождения и он заказал на сладкое что-нибудь эдакое. Я предложила Наполеон, который был на тот момент для меня какой-то недостижимой высотой кулинарного мастерства, и я мечтала научиться готовить его сама. Да не просто собирать из покупного слоеного теста торт, а так, чтобы и само тесто тоже уметь сделать.
Мне повезло, т.к. мой первый экспериментальный Наполеон мне помогала готовить Лена , которая направляла, показывала и объясняла, что к чему. Спокойно, уверенно она вошла на мою кухню) и даже неполноценно работающая духовка ее не смутила. Все получилось как надо. Мы колдовали над тортом около 6-ти часов, если не больше. Время пронеслось незаметно, нам было интересно (особенно мне), что же получится. Я поняла, что не так уж и страшен этот Наполеон, как поначалу кажется. Спасибо Лене, что помогла мне преодолеть мой страх перед ним:) После этого я сама приготовила еще 2 Наполеона – на ДР мужа, мамы и папы) Все были в восторге, а уж я-то как радовалась, для меня это было сродни поднятию на вершину горы) Так я наконец-то осуществила свои наполеоновские планы!
Наполеон я училась готовить по самому что ни наесть классическому рецепту. Это было очень увлекательно. За подробностями прошу под кат:)
Блинный торт с клубникой
Давно хотела попробовать этого красавца и вот нашлось для него время. Хотя теперь не понимаю, почему не сделала этого раньше, ведь готовится он очень быстро и просто) Поэтому рекомендую всем, кто еще не успел:)
И немного покажу вам, как мы проводим выходные в таком вдохновенном месте, как берег Ладоги:) Там заряжаешься энергией на неделю вперед, чтобы дожить до следующих выходных и снова отправиться навстречу освежающим лесным и водным просторам! Как же я люблю это место, каждый раз там случаются какие-нибудь чудеса) Вот и в этот раз они не заставили себя долго ждать:)
С Новым годом!
Как же быстро летит время) Вот и подошел к концу 2013 год. Он был для меня таким насыщенным, наполненным удивительными открытиями, интересными знакомствами и общением с вами – друзья! Спасибо вам за ваши доброту, открытость и поддержку!
Предлагаю отпраздновать первый день нового года по-домашнему, в уютном кругу родных и близких:) А какой праздник без вкусного торта?! Самого вкусного, сочного и шоколадного! Поэтому, наливайте себе чего-нибудь согревающего и угощайтесь!
Сайт Анастасии Житенской 