Пятничная галета-пицца

Осенью на меня накатывает какая-то неизъяснимая тоска, особенно если не светит абсолютно никаких перспектив улететь вместе с перелетными птицами куда-нибудь на юг. Сейчас именно такая история: остаемся зимовать дома… Ко всему еще и лета в Питере совсем не было: нам достались жалкие крохи, несколько солнечных и чуть теплых дней. Так что, если ты болел в это время или работал, считай упустил драгоценные летние моменты. Осенний сплин скрашивают неспешные прогулки по разноцветью парков, горячие напитки с ароматной выпечкой и теплые душевные встречи с друзьями, ну и еще отопление недавно дали, что тоже немаловажно:)

galeta-and-maple-Anastasiya-Zhitenskaya
Читать далее

Летнее семифредо с клубникой

Наше лето стало так похоже на Семифредо:) С итальянского semifreddo означает буквально «полухолодный», так оно и есть. Поэтому необходимо обязательно приготовить и съесть этот нежный десерт с клубникой (можно и с малиной), который точно поднимет настроение до такого уровня, что будет уже совершенно безразлично, дождь ли, снег и какое там время года:)

Semifredo-with-raspberries-on-the-sawed-wood-anastasiya-zhitenskaya
Читать далее

Килограмм помидоров и пол-литра вдохновения

Россия — щедрая душа! Не могу не согласиться: очень щедрая и богатая, особенно на сюрпризы:) Мне тут рассказали и я даже сначала подумала, что это шутка… Неужели и правда килограмм помидоров сейчас стоит у нас от 300 рублей? Только не спешите переключаться на другую волну с мыслями: ну вот, опять двадцать пять… Хотя да, в Индии помидоры действительно стоят 25, но не рублей, а рупий, что в пересчете на наши около 30 получается. Разница ощутимая, в 10 раз, где-то может и больше. А вообще, это я так, от удивления:) Написать хотела о другом.

juicy tomatoes
Вся соль этого поста уйдет вовсе не на помидоры, а на бескрайнее море вдохновения, если оно у вас вдруг пересохло или стало совсем уж пресным:) Нетерпеливым и тем, кто не выносит всяческих прелюдий, предлагаю сразу прокрутить вниз до перечисления полезных ресурсов-источников вдохновения для фуд-фотографов, фуд-блогеров и всех, кто небезразличен к искусству фотографии и кулинарии. Самым стойким и любознательным расскажу свою историю выхода из творческого тупика. Да, бывает мы туда забредаем иногда и это нормально, главное уметь его распознать, принять, прочувствовать и выйти свежим, отдохнувшим и обновленным. Очень мощно помогают в таких случаях творческие свидания. Я решила не мелочиться и устроить себе целый творческий отпуск:) И вот, что из этого вышло:
Читать далее

Новогоднее меню: Салаты

Этот вариант зимнего салата придумался у меня еще когда встречали 2013-й дома. В следующие годы у нас появилась традиция уезжать на зиму в теплые страны, чтобы отдохнуть от нашей питерской серой и дождливой погоды, сменить обстановку и восстановить ощущения чуда и волшебства в этот добрый праздник. А еще набраться всяческих кулинарных идей из других национальных кухонь.Салат, чем-то похожий на оливье, я оформила в виде закуски и сервировала в рюмках. Именно такие порции я считаю приемлемыми в новогоднюю ночь:)
Читать далее

Кулинарный тайм-менеджмент

Я тут новые рекорды ставлю на кухне:) Никогда бы не подумала про себя, что смогу так быстро закручивать роллы. Сейчас я делаю 5 штук за 15 минут, т.е. 3 минуты на каждый ролл уходит. Такими вот стройными рядочками лежат и дожидаются, когда их порежут на части:) Зоркий глаз сразу смекнет, сколько всего времени у меня ушло на заворачивание всех этих куколок.
2L1A0913.jpg Читать далее

С днем всех влюбленных!

И пусть кто-то не воспринимает всерьез этот буржуйский праздник, но я считаю, что любви и доброты в нашей жизни должно быть как можно больше, а день Святого Валенитина позволяет лишний раз задуматься об этих вечных ценностях:)

Поэтому любите и будьте любимы и счастливы, ведь вся наша вселенная соткана из любви: к людям, к животным, к природе и любым ее проявлениям, ко всему окружающему нас миру! И это прекрасно:) Без нее ничего бы этого не было… А сегодня такой день (их конечно должно быть 365 в году:), который является символом того, что важнее всего на свете:)

В знак моих пламенных к вам чувств делюсь своими валентинками:) Я вас по-прежнему всех очень-очень люблю:*)


Читать далее

Мраморный чизкейк

Он почти без выпечки (только корж запекается). Его я приготовила несколько раз за эти праздники — хороший показатель. И по сравнению с другими праздничными блюдами его точно можно назвать диетическим:) А у вас какое блюдо стало фаворитом в эти новогодние каникулы?


Читать далее

Салат с вегетарианскими рыбными палочками и Булочки с сыром, шпинатом и орешками

Сегодня встречаюсь с девочками из Олей, Катей и Леной. Давно в гостях не была, соскучилась:) Еду не с пустыми руками, а целым комплексным обедом на дегустацию. Вчерашний день напомнил мне 31 декабря, когда в бешеном ритме готовишь много разных блюд на праздничный стол, у меня их было семь:) да еще и с проростками, их, конечно, я подготовила заранее.

А вас побалую интересным вариантом завтрака, если вы привыкли плотно завтракать:)


Читать далее

Вегетарианские рыбные палочки

Хочу рассказать вам о своей недавней находке — вегетарианских рыбных палочках.
Читать далее