Называется это блюдо очень таинственно и поэтично: Черный Пасхальный Рис / Black Easter Rice / Riso Nero di Pasqua и считается традиционным десертом на праздник Светлой Пасхи, почти как у нас куличи или творожная пасха. Известно, что впервые он был приготовлен жителями провинции Мессина в честь Черной Мадонны (сицилийской Девы Марии).
миндаль
Мраморный чизкейк
Он почти без выпечки (только корж запекается). Его я приготовила несколько раз за эти праздники — хороший показатель. И по сравнению с другими праздничными блюдами его точно можно назвать диетическим:) А у вас какое блюдо стало фаворитом в эти новогодние каникулы?
Финиково-ореховое наслаждение
Я к вам сегодня со сладким и непростым) а без сахара, меда и других подсластителей. Невозможно? Еще как возможно) Просто в восторге от нового вкуса! Конфеты оказались нежными, сладкими и пряными на вкус. Все как я люблю:)
А еще вчера у меня были эксперименты с новыми досочками-фонами) Да, наконец-то доделала их. Попробовала их в деле и поняла, что старый добрый забор все-таки вне конкуренции:))
Кремовый суп
Признавайтесь, кто в детстве любил суп? Лично я больше любила спать:) чем есть. Поэтому мама всегда придумывала, как бы меня замотивировать съесть хотя бы тарелку супа. Рассказывала сказки, покупала тарелочки с рисунком на дне и приговаривала: "Настенька, смотри, когда съешь суп, на дне увидишь интересную картинку!" Ну периодически эта мантра работала:) Но чаще все-таки нет…
А как вы уговариваете своих детишек съесть очередную ложку? за маму, за папу и за других членов семьи:))
Чизкейк, парфе или мороженое?!
Вот приготовила я это чудо и думаю теперь, как его правильно назвать:) Чизкейк без творога, сыра и яиц? Или парфе тоже без яиц, но зато с кокосовыми сливками:) По мне так это просто освежающий тарт, больше похожий на мороженое… А может, это не так и важно, учитывая его нежнейший и такой пронзительно клубничный вкус!
Пятничный франжипан
Какое замечательное сегодня пятничное утро! И как здорово, когда оно начинается с десерта, настроение повышается с первого кусочка:) Особенно, когда на улице солнечно и морозно, а ты сидишь в тепле, попиваешь душистый чаек и балуешься всякими франжипанами:)
С Новым годом!
Как же быстро летит время) Вот и подошел к концу 2013 год. Он был для меня таким насыщенным, наполненным удивительными открытиями, интересными знакомствами и общением с вами – друзья! Спасибо вам за ваши доброту, открытость и поддержку!
Предлагаю отпраздновать первый день нового года по-домашнему, в уютном кругу родных и близких:) А какой праздник без вкусного торта?! Самого вкусного, сочного и шоколадного! Поэтому, наливайте себе чего-нибудь согревающего и угощайтесь!
Гранола или мюсли?
А вы знаете, чем гранола отличается от мюсли? До сегодняшнего утра я и не подозревала, что между ними есть какая-то разница. Оказывается, иностранцы четко различают эти два понятия:) и в том, и в другом блюде присутствуют злаки, только в граноле их измельчают, а в мюсли – нет. Еще один нюанс: в граноле ингредиенты, как правило, запекают, так что гранола – измельченное и запеченное чудо;) Хотя запеченные мюсли тоже можно встретить, но вот измельченные – нет.
Медово-шоколадные маффины
Маффины готовила впервые… Да-да кулинар я еще тот, с выпечкой никогда не дружила. Классе в 10-м помню делала шарлотку на уроке труда и после этого как-то расслабилась совершенно:)
Angry cakes
Как и обещала, начинаю выкладывать рецепты вкусняшек, приготовленных в выходные.
Творожно-банановые шарики
Ингредиенты:
Творог — 80 г
Хлопья 5 злаков — 80 г
Спелый банан — 1 шт.
Мед 3 ст. л.
Мак
Разноцветная кокосовая стружка
Тертый шоколад
Молотые орехи (грецкие и миндаль)
Приготовление:
Творог вместе с бананом перетереть блендером или вручную в однородное пюре. Добавить хлопья, тщательно перемешать. Убрать в холодильник примерно на час.
Сформировать шарики, обвалять их в маке/орехах/стружке, слегка приплющить и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 20-22 мин.
Примечание: в середину каждого шарика можно положить орешек. Получится почти как раффаелка.
Сайт Анастасии Житенской 