Согревающие осенние пироги:)

Располагайтесь поудобнее, наливайте своего любимого горячего напитка, я вас пирогами угощу, а потом покажу и расскажу, как провожу свои деньки и за кем периодически бегаю… только не с пирогами, а с орехами:)


Читать далее

Воскресный бранч

Если я не позавтракала, день для меня не начался:) Да, завтрак для меня основной прием пищи, потому что других иногда может и не быть)) Но на выходных без обеда не обходится никогда, случается даже так, что на обед у меня завтрак:) А бывает и то, и другое, тогда это уже бранч (от англ. brunch, образовано слиянием двух английских слов breakfast и lunch, приём пищи, объединяющий завтрак и ланч, подаётся между 11 часами утра и 16 часами дня). В выходные часто он бывает праздничным. А тем более в такое богатое время, как осень. В прошлом году у нас был огромный урожай яблок, в этом грибы поперли с невероятной силой. Объедаемся ими, и сушим, и солим, и жарим, и варим-морозим.

рецепты

Возвращение блудной Белки

Сюрприз!!! Всем привет! Не ожидали? Да, я вернулась из всех путешествий и у меня жажда деятельности:) Итак, сегодня у нас в меню: маффины с яблоками, корицей, ванилью и острый тыквенный суп из печеных овощей с горохом.

Читать далее

Аппетитный полумесяц

Я всегда любила чебуреки) Но в последнее время они казались мне уж очень жирными. Ведь они жарятся в неимоверном количестве масла.. А в это воскресенье у меня произошел кулинарный инсайт:) Я решила приготовить кутабы — это удивительно вкусное и вместе с тем простое в приготовлении азербайджанское блюдо! А начинка была такая, что я готова была есть ее отдельно и большими ложками:)

Я давно его приметила, и вот наконец-то пришло время приготовить:)


Читать далее

Морковные оладьи с зирой и кориандром

Доброе утро! Ну вот и к нам пришло лето, ура-а-а!!! Сейчас доем вкусные оладушки, запрыгну на велосипед и покачу куда глаза глядят навстречу солнцу в Кулинарную школу №1 на встречу с девчонками: Верой, Мариной, Леной, Катей, Ирой, Аней, всеми теми, кто сегодня примет участие в мастер-классе по паназиатской кухне. Но об этом подробнее завтра с фотоотчетом и свежими впечатлениями:) А пока расскажу вам, как готовила чудесные морковные оладьи. Состав у них получился очень нетривиальный, накрутила я всего там)


Читать далее

Такой разный четверг)

Сегодня же чистый четверг! Хотя глобальную уборку в квартире я затеяла еще вчера. Как результат — чистые окна, аж слепит), почти все запланированные цветы пересадила (земля не вовремя закончилась и осталось еще два цветочка, ждут своей очереди)… так что сегодня будет продолжение! А вы чем занимаетесь?

Кстати, с четвергом вообще много всяких традиций связано, в том числе кулинарных. Взять хотя бы рыбный день или… а вы знаете, что в Финляндии он не рыбный, а гороховый?! Да:) когда я была однажды на стажировке в этой чудной стране и попала в четверг на шведский стол, была удивлена многообразию блюд из гороха, нута и прочих их близких родственников:) Именно тогда я прозвала его музыкальным днем:) да забавные эти финны…


Читать далее

Индийские мотивы

Есть такое индийское блюдо — Палак Панир. Что в переводе означает "кубики домашнего творога в густом соусе из шпината". Для меня, пожалуй, это фаворит индийской кухни. Но так как у нас пост, а панир все-таки относится к молочным продуктам, заменяем его смело на тофу и получаем блюдо не чуть не хуже оригинала. Назовем его Палак Тофу:)

Мне нужно было в выходные на скорую руку накормить семерых гостей и этот вариант меня очень выручил. Может быть на вид он не очень симпатичен, зато на вкус! Очень рекомендую)


Читать далее

Грибы в жемчугах)

Почти всю новую посуду, подаренную мне на ДР и привезенную из Индии я вам показала. Остались незасвеченными лишь парочка особенных экземпляров. Вот, например, кокотницы – я долго думала, куда бы их применить. По идее, это такая специализированная штука, которая подходит только для подачи жюльена. До него у меня дело так и не дошло:) Но почему бы не использовать посуду не по ее прямому назначению, т.е. для еды, конечно, но как-нибудь оригинально.

Наверняка, у каждого найдется какой-нибудь интересный вариант нестандартного использования обычных столовых приборов и самой казалось бы банальной посуды. Поделитесь, можно со ссылками, очень интересно посмотреть!


Читать далее

Картофель с фасолью и пири-пири

Знаете, я как-то уже давно поймала себя на мысли, что ежедневно просматривая ленту друзей, могу даже не смотреть на аватарку, потому что точно знаю, какая картинка чья:) У каждой из них своя индивидуальность и характер, которые ассоциируются у меня с определенным человеком:)

Да, у каждого из нас свой стиль фотографии, композиции, общения, да и вообще многого чего еще:) Конечно, ни для кого Америку не открыла, да и надо ли:) Просто в связи с этим у меня сразу возник вопрос: можно ли в таком случае по фотографии, сделанной руками конкретного человека, сказать что-то о нем самом, его личности, интересах, увлечениях и прочем? Ну вот, например, сможете ли вы угадать, какой мой самый любимый предмет был в школе? Или как я люблю проводить свободное от Интернета время:)


Читать далее