«Сегодня ласси в Варанаси,
А дальше виды на Джайпур…»
Мы продолжаем наше полугодовое полукругосветное путешествие, наполненное самыми разнообразными приключениями, ощущениями, впечатлениями, ароматами и вкусами.
индийское
ДЕЛИ (25.10.2013-29.10.2013) ЧАСТЬ IV. Сладкая
Какой же зоопарк без мороженого и сладкого?! Это уже просто классика жанра. Так хотелось охладиться после жаркого дня, что мы не удержались и отправились на поиски самого настоящего Магазина Мороженого! и легендарных индийских сладостей, чтобы сравнить вкус моих самолепных Ладду со вкусом настоящих и самых оригинальных местных)
ДЕЛИ (25.10.2013-29.10.2013) ЧАСТЬ III. Зоологическая
Жаль, но из Джайпура прямых перелетов в Гоа нет, все дороги по-любому пролегают через Мумбаи, поэтому решили посмотреть и этот город – центр гигантской индийской киноиндустрии. А дальше рвануть на побережье Индийского океана:) Так что купили билеты на поезд до Мумбаи (а оттуда уже полетим в Гоа!) и со спокойной душой отправились в делийский зоопарк:)
ДЕЛИ (25.10.2013-29.10.2013) Часть II. Прогулочная
Дели (25.10.2013-29.10.2013) Часть I. Вводная
Вот она – свобода! Ощущение легкости, полета, как будто ты пушинка в этом вселенском океане жизни. Остается только довериться его мощным потокам энергий. Все сомнения сгорают без остатка, пришло время серьезной внутренней трансформации. Мы приземлились в Дели, который всегда был неким перевалочным пунктом или буферной зоной, где проходят все предварительные приготовления к затяжному прыжку) Не самое чистое место, не самое светлое, но почему-то ставшее уже таким родным и понятным.
Лимонный рис
Доброе пятничное утро! Сегодня раскрою вам все секретики и расскажу, "зачем володька сбрил усы" :) В общем, я улетаю, но обещаю вернуться:) в полугодовое полукругосветное путешествие. Потому и постриглась, чтобы удобнее было, да и вообще, не знаю пока, где там стричься, любимый стилист остается здесь:) Сейчас посыплются вопросы — куда:) Предлагаю попробовать угадать по блюду, которое исполнено как раз в стиле тех стран, куда мы с мужем собираемся.
Я буду скучать по вам! Если будет интернет, поделюсь своими впечатлениями вконтакте и может быть в своем блоге. Не теряйте меня, я вас всех люблю!
Солнечный рис
Вчера готовила мужу на обед такой вот жизнерадостный рис. Вообще, он часто заказывает всякие пряные штуки и сам не прочь приготовить что-нибудь эдакое. Например, в эти выходные угощал в походе удивительной кашей из гречки, которую приправил очень интересными специями) Кто-то даже рецептик попросил у него, которого в принципе-то и нет, потому что все дело во вдохновении и в способе приготовления – на костре на природе любая еда получается в сто раз вкуснее, чем дома. А еще самое главное – готовить с любовью!
Бесан Ладду (индийская сладость)
Посмотрела на днях отличный индийский фильм English Vinglish, он совсем нетипичный, без этих болливудских песен-плясок, хотя нет, один танец все-таки есть, но такой ненавязчивый:) Вообще, фильм с глубоким смыслом и подтекстом, а еще с кулинарной изюминкой. Ну как же без нее? Без этой знаменитой индийской кухни и особенно сладостей! Одна девушка готовила там просто умопомрачительные десерты под названием Ладду. И все так их нахваливали и восхищались, что я тоже захотела попробовать) жаль в фильме не давали рецепта этого изыска. Но я нашла его на просторах Интернета:)
Индийские мотивы
Есть такое индийское блюдо — Палак Панир. Что в переводе означает "кубики домашнего творога в густом соусе из шпината". Для меня, пожалуй, это фаворит индийской кухни. Но так как у нас пост, а панир все-таки относится к молочным продуктам, заменяем его смело на тофу и получаем блюдо не чуть не хуже оригинала. Назовем его Палак Тофу:)
Мне нужно было в выходные на скорую руку накормить семерых гостей и этот вариант меня очень выручил. Может быть на вид он не очень симпатичен, зато на вкус! Очень рекомендую)
С днем всех влюбленных!
Любите и будьте любимы, потому что вся наша вселенная соткана из любви: к людям, к животным, к природе и ее явлениям, ко всему окружающему нас миру! И это прекрасно:) Без нее ничего бы не было… И сегодня такой день (их конечно должно быть 365 в году:), который является символом того, что важнее всего на свете:)
В знак моих пламенных к вам чувств держите сладкую валентинку:) Кстати-и-и, я переключилась на новый проект, так что извините, в этом журнале бывать буду редко:) Я вас по-прежнему всех люблю:*)
Новогоднее лакомство
Погодка с утра сегодня такая новогодняя! Тихо падает снежок огромными красивыми хлопьями и прямо слышно, как они касаются земли, так нежно… снег такой легкий, что разлетается в стороны от ног при каждом шаге… вот такую зиму я люблю) кататься с горок, кидаться снежками, скользить по льду, морозить нос) и возвращаться домой, зная, что там тебя ждет вкусное лакомство с горячим ароматным чаем…
С Рождеством вас! И пусть это еще может быть не то Рождество, к которому мы все привыкли, но все равно этот день намекает, что скоро начнутся настоящие праздники!
Чудо заморское
Я же вам рассказывала, что у меня появился приличный запас шпината? Так вот, а еще у меня появилось море заказов на блюда с этим самым шпинатом. На выходных один из них мы как раз воплощали в жизнь – вместе с мужем готовили тибетские пельмешки момо! Это было так весело – раскатывать тесто и вырезать из него стаканом кружочки. А потом запаковывать в него вкусную начинку. Тесто такое тоненькое-тоненькое, прям просвечивает) и много начинки – класс!
Сайт Анастасии Житенской 