Наше лето стало так похоже на Семифредо:) С итальянского semifreddo означает буквально «полухолодный», так оно и есть. Поэтому необходимо обязательно приготовить и съесть этот нежный десерт с клубникой (можно и с малиной), который точно поднимет настроение до такого уровня, что будет уже совершенно безразлично, дождь ли, снег и какое там время года:)
десерт
Новогоднее меню: Десерты и выпечка
Наступающий 2016-й обозначен символом Обезьяны, а по-индийски Ханумана:) По невероятному стечению обстоятельств именно в Индии я сейчас нахожусь и буду встречать этот Новый Год. Прямо знак какой-то. А эти мохнатые и хвостатые чувствуют себя здесь весьма вольготно, частенько захаживают к нам в гости и аккупируют наш балкон, я уже показывала у себя в Инстаграме. Кстати, как оказалось, они очень любят кокосы! Попробуем задобрить символ наступающего года кокосовыми сладостями.
Предлагаю вам подборочку моих любимых, местами самых что ни на есть аутентичных вариантов:)
Читать далее
Новогоднее меню: Салаты
Этот вариант зимнего салата придумался у меня еще когда встречали 2013-й дома. В следующие годы у нас появилась традиция уезжать на зиму в теплые страны, чтобы отдохнуть от нашей питерской серой и дождливой погоды, сменить обстановку и восстановить ощущения чуда и волшебства в этот добрый праздник. А еще набраться всяческих кулинарных идей из других национальных кухонь.
Салат, чем-то похожий на оливье, я оформила в виде закуски и сервировала в рюмках. Именно такие порции я считаю приемлемыми в новогоднюю ночь:)
Читать далее
Ягодный торт-мороженое назло морозному лету!
Продолжаю экспериментировать с цельносмолотой мукой, попробовала загадочную полбяную… Захотелось сотворить что-нибудь легкое, освежающее и не сильно сладкое:) Облепиха, клюква, клубника — все, что было в морозилке, пошло в дело. Получился ягодный торт-мороженое. И пусть лето в этот раз у нас короткое и малоснежное, все равно буду есть мороженое, запивать горячим чаем и радоваться жизни:)
Черный Пасхальный Рис / Black Easter Rice
Называется это блюдо очень таинственно и поэтично: Черный Пасхальный Рис / Black Easter Rice / Riso Nero di Pasqua и считается традиционным десертом на праздник Светлой Пасхи, почти как у нас куличи или творожная пасха. Известно, что впервые он был приготовлен жителями провинции Мессина в честь Черной Мадонны (сицилийской Девы Марии).
Мраморный чизкейк
Он почти без выпечки (только корж запекается). Его я приготовила несколько раз за эти праздники — хороший показатель. И по сравнению с другими праздничными блюдами его точно можно назвать диетическим:) А у вас какое блюдо стало фаворитом в эти новогодние каникулы?
Супер-энергетические батончики и Тэмакидзуси
Вчера побывала на чудесной бизнес-конференции для блогеров "Hello, Blogger!", были интересные и полезные моменты, которые прям сидя в зале, и слушая очередного спикера, применила на практике, благо, был хороший wi-fi:). И вот что еще я для себя отметила: больше всего слушателей было там, где рассказывали про Инстаграм:)) Меня это прям сильно повеселило, потому что, с одной стороны, воспринимать эту площадку, как блог, очень странно (писать большие тексты там сложновато, особенно сейчас), а с другой, это ведь тенденция: наше восприятие информации сильно сместилось в сторону визуализации.
Семифредо из рикотты с малиной и имбирным печеньем
Какой же я все-таки тормоз:)) сама над собой угораю иногда) Еще летом приготовила этот потрясающий охлаждающий десерт и теперь в самое подходящее время года решила показать. Хотя по его названию можно сказать, что он не совсем холодный, но и не очень-то теплый:) Может быть и не случайно он попался мне на глаза именно сейчас, в такую странную и неопределенную погоду, очень похожую на семифредо.
Как продлить лето?
Да очень просто:) Сходить в музей бабочек или, например, на выставку орхидей в Ботанический сад (туда я в скором времени тоже планирую попасть). А знаете, чем бабочки лакомятся и какой у них любимый завтрак? Апельсины и малиновое варенье! Что-то мне подсказывает, что в прошлой жизни я была бабочкой:) Или еще буду…
А вы какие завтраки любите?
У меня сегодня оладьи! Да, это одно из тех блюд, в которое можно спрятать жмых)) от соков, которые я пью по утрам. В этот раз был яблочный:)
Сласти от Насти:)
Предлагаю отведать сегодня удивительный восточный десерт — морковную халаву или халву, как вам больше нравится.
Возвращение блудной Белки
Сюрприз!!! Всем привет! Не ожидали? Да, я вернулась из всех путешествий и у меня жажда деятельности:) Итак, сегодня у нас в меню: маффины с яблоками, корицей, ванилью и острый тыквенный суп из печеных овощей с горохом.
Французские штучки
На прошлой неделе мне посчастливилось побывать на МК по макарунам и очень приятно провести время с теми, кого уже давненько не видела. За душевную и уютную атмосферу вечера огромное спасибо Оле , Ане , Ире , а главное Лене , без которой у нас ничего не получилось бы. Так было приятно встретиться со всеми и объединить наши усилия по созданию французских штучек, на которые я уже давно глаз положила:)
Кое-кто даже уже совершил настоящий подвиг и приготовил их дома! Я, пожалуй, пока что не способна на это. Да-да, все отговорки: и термометра нет, и духовка не та), и миндальная мука под санкциями:)) Пока я так рассуждаю, некоторые наслаждаются Нутово-черемуховыми макарун (пирожные Сhickpeas macaron).
Ну а я) просто покажу вам фото этих малышек. На первой картинке красивым художественным фоном им послужили открытки, которые Аня создала своими талантливыми руками!
И чтобы довершить эту французскую тему изящным музыкальным штрихом — песня моей любимой французской певицы:
Сайт Анастасии Житенской 