Про масло / About oil

В пост растительное масло можно только в выходные, поэтому блюда с ним я себе позволяю лишь в эти два дня. И тогда оно льется рекой:) Конечно, это скорее метафора, хотя у меня есть любимые рецепты, в которых его нужно ну очень много, да и столовая ложка льняного натощак с утра — уже добрая традиция)) а после ванны намазаться с ног до головы каким-нибудь ароматным кокосовым – приятный ритуал…


Сегодня поделюсь своими излюбленными рецептами с органическим оливковым маслом: простыми в исполнении, относительно полезными, необыкновенно вкусными и с легким итальянским акцентом:)
Читать далее

Реклама

Тыквенное суфле

Осень уже подкрадывается, чуть слышно, неспешно, почти незаметно, но чувствуется ее дыхание: в шорохе первых желтых листочков на траве, в утренней прелой сырости в воздухе, в ночной прохладе… Да, это очень живописное время года, я его люблю, но немного грущу всегда, ощущая, как все меняется.

А вот тыква – самый осенний продукт, впитавший в себя энергию солнца и готовый поделиться ею с нами) Кстати, этой осенью у меня мечта – попробовать каштаны (да, я ни разу не ела каштаны:), и не просто так, а что-нибудь интересное с ними приготовить! Может подскажете проверенный рецептик?

А что внутри?

Морская…

Долго у меня пылилась эта тарелочка, все не знала, куда ее пристроить) И вот нашлось и для нее подходящее блюдо. Моя любимая гречневая и рисовая лапша в сочетании с фасолью как нельзя лучше вписались в эту ракушку:)

Нет, лапшу я делала не сама) Хотя, наверное, можно было, но столько на это дело времени нужно, что ни один голодный желудок не выдержит:) Покупную готовить всего 10 минут, ну а фасоль была замочена с вечера и проварена утром, так что обед получился быстрый и сытный!


Читать далее

Индийские мотивы

Есть такое индийское блюдо — Палак Панир. Что в переводе означает "кубики домашнего творога в густом соусе из шпината". Для меня, пожалуй, это фаворит индийской кухни. Но так как у нас пост, а панир все-таки относится к молочным продуктам, заменяем его смело на тофу и получаем блюдо не чуть не хуже оригинала. Назовем его Палак Тофу:)

Мне нужно было в выходные на скорую руку накормить семерых гостей и этот вариант меня очень выручил. Может быть на вид он не очень симпатичен, зато на вкус! Очень рекомендую)


Читать далее

Радужный салат

Каждый фотограф желает знать… да, в этом салате, пожалуй, присутствуют почти все цвета радуги, кроме синего и голубого:) Так я решила приманивать настоящую весну. Солнышко радует уже четвертый день, погодка почти весенняя, если не считать минусовой температуры за окном. Но после масленицы по всем правилам ртуть просто обязана поползти вверх:)

Салатик, кстати, с моцареллкой… да, на следующей неделе всем молочным продуктам будет сказано твердое "нет" на время поста, а пока можно отъедаться ими еще пару дней. Так что на выходные у меня припасен козий сыр и еще много чего интересного. Да, единственное по чему я действительно буду скучать, это по творогу на завтрак, все остальное вполне можно пережить:) А вы как готовитесь к посту и будете ли его придерживаться?


Читать далее

Паста бывает разная: черная, белая, красная:)

А давайте-ка я расскажу вам про мою любимую пасту, а? Я обожаю ее в любых проявлениях. Но фавориты — это рисовая, гречневая, яичная и шпинатовая! Последнюю я попробовала совсем недавно и до сих пор нахожусь под впечатлением. Она такая нежная и ароматная, что удержаться невозможно:)

Мои любимые варианты:


Читать далее

Зелененький он был

А я продолжаю свои рукодельные эксперименты:) Интересно, угадаете ли вы, какой предмет на фотографии я облагородила своими пока еще местами кривенькими руками) И как эта техника называется?

Ой, и, конечно же, еще был суп, который получился очень интересным на вкус. Вариаций на тему шпинатного супа у меня очень много, но обычно я готовила его либо без крупы, либо с чечевицей. А в этот раз решила открыть новый вкус и добавила в него горох! И не один) Ну и так, немного подкорректировала состав супа по мелочам.


Читать далее

Салат в азиатском стиле

Раньше я морскую капусту как-то не воспринимала всерьез. Вернее так – попробовав разок такую капусту из жестяной баночки не поняла ее вкуса и после этого как-то совсем забыла о ее существовании. А на этих выходных наткнулась в отделе "все для суши" на сушеные водоросли араме, по сути та же капуста) Но, ее нужно размачивать. И тут я прониклась, мне она понравилась даже просто сама по себе, без всяких добавок, а в салате она заиграла еще лучше.


Читать далее

Летний салатик с рубиновой ноткой

Что я только не пробовала делать с краснозерным рисом: и в супах он хорош, особенно в грибном, и как гарнир потрясающе дополняет основное блюдо, а салатам придает необычный и изысканный вкус, пожалуй, только десертов я с ним еще не пробовала:) Одним из моих любимых салатиков хочу поделиться с вами.

Угоститься >