«Если сидеть тихо и ничего не делать,
Можно услышать, как растет трава…»©
Казалось бы, где взять чистую и свежую зелень в мегаполисе? Знаю-знаю, в магазинах круглый год ее продают:) Но сейчас не об этом. На газонах тоже полно травы, но ее брезгуют есть даже местные коты.
Можно заняться посадками на даче, но она далеко, а свежей зелени хочется каждый день, начиная с утра:)… Можно жить на даче! Тоже не вариант, потому что на самом деле я очень люблю то место, в котором обитаю, хоть и отдает оно индустриальностью, надолго не хочу его покидать. Да и круглогодично зелени на даче тоже не будет.
Во всем, что нас окружает, есть свои минусы и плюсы… И признаюсь, что минусы для меня — это определенные вызовы, которые я принимаю! Какую-то их часть получается исправить на плюсы, некоторые из них просто нейтрализовать, но оставить в покое — не в моих правилах:))
И как же я поступила в этот раз?
Да очень просто (капитан Очевидность — мое призвание:) вырастила любимую зелень на подоконнике, используя собственную квартиру, как гигантскую теплицу:)) Благо подоконники у меня очень широкие, длинные и, что немаловажно, — все на южной стороне. Жаль только балкона нет, уж я бы там развернулась.
Я так поступаю уже не первый год, но в этот раз мой импровизированный огородик на подоконнике радует как никогда. Разрослась мята, базилик вымахал ей вровень, мелисса только чуть-чуть отстает и петрушка. А вот помидорчики никому не догнать. Я уже успела вкусить первый сочный плод:)
Созревают потихоньку, изображая светофор:)
И пусть говорят, что в мегаполисе свежей и чистой от химикатов зелени не достать, у меня она растет всем невзгодам назло, чистую водичку пьет, ультрафиолет с углекислым газом потребляет. Окна специально намыла до блеска, что стекол не видно стало. И на душе светлее. А зелень теперь на расстоянии вытянутой руки, прямо на кухне:) там, где ей и место.
И куда мне столько травы?
Мяту просто кипятком заливаю и пью душистый настой по вечерам на сон грядущий. Иногда балуюсь безалкогольной мохитой, для чего дополнительно заморозила мятные листочки вперемежку с имбирем и лимоном.
Из зеленых росточков пшеницы выжимаю Витграсс!
Да и кот с удовольствием эту травку покусывает.
Кажется, я уже рассказывала, как проращиваю. Появилось одно весомое нововведение: я приноровилась без земли растить эту травку, что-то вроде гидропоники, вполне легально:) И очень удобно, не нужно с землей возиться, да и не напасешься ее на такое количество травы.
Вот так в лоточках она у меня и живет:
Внизу дырочки, чтобы вода, которой поливаю, стекала на дно второй емкости и не застаивалась в самих зернах (иначе может появится гниль и плесень):
Базилик и петрушка идут в итальянские соусы, типа Болоньезе и Наполетана.
Еще ими приятно ароматизировать растительные масла. В процессе настаивания растения отдают свои соки и обогащают таким образом состав масла.
Недавно узнала про интересный вариант сохранения трав на долгих срок (помимо сушки и заморозки): разложить их по формам для льда, залить растительным маслом и заморозить. Потом использовать для салатов или жарки. Давно слышала про соль с травами, надо тоже попробовать.
А вы как выращиваете и используете свежую зелень, а может даже заготавливаете ее на зиму?
Сайт Анастасии Житенской 
Ну в тебе Насть у меня ни каких сомнений нету!!
Я зелень на зиму кроме как в сушеном виде и в лотках для льда не заготавливаю, выращивать у меня не всегда получается, так как банально света не хватает и свои приколы есть с кухней, а так, иногда салат из горшка ращу)
НравитсяНравится
А у меня есть балкон, только там слишком жарко( Вся зелень хилая какая-то растет..
НравитсяНравится
Круто:) а из горошка какого? Который для готовки или семена специальные?
НравитсяНравится
Насть, самое простое это когда покупной салат просто срезаешь и потом ставишь на воду, а потом уже из корешка растет новый салат, а так просто в горшке тоже высаживаю
НравитсяНравится
Помню твой шикарный балкон, прям моя мечта:) А может твою зелень опрыскивать почаще и проветривания ей устраивать?
НравитсяНравится
ой, я прочитала «из горошка» и не поняла сразу:)))))))
НравитсяНравится
Ну вот он шикарный, но малофукнциональный, увы(
Дело в том, что это южная стороны, балкон с утра до вечера залит солнцем. Одно окно всегда открыто, другие не могу, там нет сеток, а у нас кошки. И балконная дверь открыта, т.е. проветривание идет. Но он все равно сильно нагревается и когда я включаю кондиционер на кухне, дверь на балкон приходится закрывать.
НравитсяНравится
ничего Насть, хотя горошек я тоже выращивать хочу для оформления блюд
НравитсяНравится
Фотографии сногсшибательные!
Я по старинке — на грядке всякую зелень выращиваю. :) В основном сушу, немного замораживаю.
НравитсяНравится
Помидорки симпатишные!
НравитсяНравится
Понятно, значит пора переносить балкон на восточную сторону:)) или использовать его исключительно для принятия солнечных ванн)
НравитсяНравится
Я его периодически выращиваю, мне нравятся его живописные завитки, на фото они красиво смотрятся
НравитсяНравится
Спасибо, Оксана:) Хорошо, если огород рядом, я б тоже там выращивала. А сушишь как: в духовке или на открытом воздухе?
НравитсяНравится
Спасибо:)
НравитсяНравится
В сушилке. :)
НравитсяНравится
Настен, на фото и сам по вкусу очень хороший, так что буду пробовать)))
НравитсяНравится
Настя, какой красивый пост! Уже одни только фото энергией заряжают!
НравитсяНравится
Светик, привет и спасибо, что зашла:) Да, нашла я немного времени поделится со всеми своей радостью и снова с этими огородами в оффлайн ушла)) скоро на дачу уезжаю и до конца августа буду там, вроде бы погода наладилась, надо ловить лето за хвост!
НравитсяНравится
У нас лето, похоже, кончилось:(
НравитсяНравится
Жаль(( А было вообще? У нас-то еще только началось:)
НравитсяНравится
немножко было:))
НравитсяНравится