Салат с вегетарианскими рыбными палочками и Булочки с сыром, шпинатом и орешками

Сегодня встречаюсь с девочками из Олей, Катей и Леной. Давно в гостях не была, соскучилась:) Еду не с пустыми руками, а целым комплексным обедом на дегустацию. Вчерашний день напомнил мне 31 декабря, когда в бешеном ритме готовишь много разных блюд на праздничный стол, у меня их было семь:) да еще и с проростками, их, конечно, я подготовила заранее.

А вас побалую интересным вариантом завтрака, если вы привыкли плотно завтракать:)



Салат с вегетарианскими рыбными палочками

Рыбные палочки готовим из адыгейского сыра и нори:

Ингредиенты
280 г домашнего сыра панира или Адыгейского
3 ст. л. подсолнечного или оливкового масла
3 ст. л. соевого соуса
2 ч.л. итальянских трав или любых других на ваш вкус, я еще тмин добавила
5 листов водорослей нори
2 зубчика чеснока

Способ приготовления
Сыр нарезать небольшими брусочками.

Смешать соевый соус, масло, травы и давленный чеснок. Положить в эту смесь сыр, чтобы немного пропитался. Затем обжарить его на сковородке минут 5.

Листы нори ножницами разрезать пополам или согнуть и разломать по линии сгиба, опустить на несколько секунд в соус, чтобы они размягчились, и 1 раз обмотать ими каждый кусочек сыра.

Обжарить на сковороде с 2 сторон до румяной корочки.

Теперь про сам салат:

Ингредиенты на одну порцию
2 ст.л. кускуса
1 помидор
половинка авокадо
2 вегетарианских рыбных палочки порезать на квадратики
горсть кедровых орешков
оливковое масло, базилик, соль, перец и кунжут по вкусу

Способ приготовления
Смешать все ингредиенты и подавать!

Булочки с сыром, шпинатом и кедровыми орешками

Ингредиенты
100 г овсяных хлопьев
1 стак. ц/з муки
100 г натертого сыра
125 г натурального йогурта
2 ст.л. семян льна, залитых 4 ст.л. кипятка (вместо яйца)
100 г шпината
50 г кедровых орешков
3 веточки базилика
2 ч.л. сахара демерара
1 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. оливкового масла
соль

Способ приготовления
Разогреть духовку до 180 С. Шпинат и базилик перемолоть в блендере с йогуртом, семенами льна и оливковым маслом.

Просеять в миску муку и разрыхлитель, добавить овсяные хлопья, соль и сахар. Затем влить полученную в блендере смесь в муку и быстро перемешать. Добавить кедровые орешки.

Силиконовые или керамические формочки смазать оливковым маслом. Заполнить формочки тестом на 2/3 высоты, посыпать тертым сыром.

Выпекать в духовке при температуре 180 С 20-25 мин.

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s