Съедобные дженги

Что-то в последнее время у меня на кухне непреодолимое желание строить:) Хочется из привычных ингредиентов создавать непривычные малые архитектурные формы. Поделюсь с вами своими последними изысканями в этом деле. Во-первых, я поняла, что для более прочных конструкций лучше использовать такой материал, как жаренные баклажаны, кабачки и свежие огурцы. Жаренный картофель и чипсы оказались крайне ненадежны:) Во-вторых, для того, чтобы вкусное содержимое между элементами башни лучше держалось и не разваливалось, необходимо склеить его каким-либо соусом. Ну и, конечно, всю конструкцию желательно закрепить чем-нибудь вроде зубочистки…


Ингредиенты

Фасоль Черный глаз в готовом виде — 200 г
Баклажан — 1 шт.
Морковь — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Лук-порей — 1 шт.
Картофель — 3 шт.
Кабачок — 1 шт.
Мягкая фета — 100 г
Французская горчица — 1 ст.л.
Немного рассола от огурцов — 2 ст.л.
Соль, перец пири-пири — по вкусу
Гарам масала — по вкусу

Способ приготовления

Фасоль отварить в воде 30 минут. Почистить и помыть овощи. Нарезать их маленькими кубиками или дольками. Обжарить на сковороде с оливковым маслом 15 минут. Фету, горчицу и рассол взбить в блендере. По желанию можно добавить туда орешков кешью. Смешать овощи с фасолью, добавить соус, поперчить, посолить, добавить гарам масалу и порезанный лук-порей. Еще минут 7-8 потушить под крышкой. Можно добавить чеснока. Обжарить кругляшки от баклажана, нарезать огурец, собрать башенку и подавать.

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

w

Connecting to %s