Какая пятница без пирога? Так не бывает) И ура! благодаря этому пирогу у меня наконец-то дома закончились яблоки:) А сегодня уезжаю на дачу и чувствую, что ведь привезу еще, потому как на яблонях-то они не закончились. Может кому надо? Сразу говорите, а то я уже в отчаянии… куда их девать?

Пирог, между тем, получился очень вкусным и таким неожиданным на вкус. Только вот последний слой, который сначала верхний, а потом становится нижним, я бы сделала с какими-нибудь орешками, например, рубленным миндалем или грецкими, станет еще вкуснее однозначно!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 1 стак.
Сахар Демерара — 1 стак. Сахара можно поменьше взять, если что:)
Сода — 1 ч.л.
Крупа манная — 1 стак.
Масло сливочное — 80 г
Яблоки — 600 г
Горький шоколад — 200 г
Кедровые орешки — 1 ст.л.
Сушеная лаванда — по вкусу
Корица — 1 щепотка

Примечание
Ингредиенты рассчитаны на форму 22 см в диаметре.

Способ приготовления

В отдельной посуде смешиваем муку, сахар, манку и соду до однородной сухой смеси. Яблоки очищаем от сердцевины и шкурки, и натираем на крупной терке. В форму для запекания высыпаем и разравниваем 1/3 нашей сухой смеси, на нее выкладываем половину натертых яблок. Затем опять выкладываем 1/3 сухой смеси и слой яблок. Верхний слой – оставшаяся сухая смесь. Затем замороженное сливочное масло натираем на крупной терке прямо в форму поверх последнего слоя, равномерно распределяя его. Запекаем в разогретой духовке до 190 С минут 30, до румяности. Достаем, переворачиваем, посыпаем корицей и поливаем растопленным шоколадом, посыпаем чуть поджаренными кедровыми орешками и сушеной лавандой. Подаем!