Каждый фотограф желает знать… да, в этом салате, пожалуй, присутствуют почти все цвета радуги, кроме синего и голубого:) Так я решила приманивать настоящую весну. Солнышко радует уже четвертый день, погодка почти весенняя, если не считать минусовой температуры за окном. Но после масленицы по всем правилам ртуть просто обязана поползти вверх:)

Салатик, кстати, с моцареллкой… да, на следующей неделе всем молочным продуктам будет сказано твердое "нет" на время поста, а пока можно отъедаться ими еще пару дней. Так что на выходные у меня припасен козий сыр и еще много чего интересного. Да, единственное по чему я действительно буду скучать, это по творогу на завтрак, все остальное вполне можно пережить:) А вы как готовитесь к посту и будете ли его придерживаться?

Помимо своего цветового разнообразия, салат еще богат вкусами:
Кумкват придает ему горчинку,
щавель – кислинку,
помидоры и виноград – сладость,
а чечевица – радость)

Перейдем от поэзии к делу:
Чечевица – 100 г
Кумкват – 50 г
Помидорчики черри – 50 г
Брокколи – 50 г
Черный виноград – 50 г
Моцарелла – 50 г
Щавель – небольшой пучок

Для соуса:
Оливковое масло – 2 ст.л.
Мед – 1 ч.л.
Винный уксус – 1 ч.л.
Красная горчица в зернах – 1/2 ч.л.
Лимонный сок – 1 ч.л.

Чечевицу отвариваем по инструкции. Брокколи ошпариваем кипятком и разбираем на соцветия. Виноград режем на половинки, помидорки и кумкват на четвертинки. Смешиваем все ингредиенты, поливаем соусом и подаем!

PS Я тут продолжаю декупажить, прошу оценить тарелочку с Тутанхамоном:)