В преддверии праздников наш офис снова превратился в маленький цех по подготовке подарков:) На 8 марта мы решили порадовать всех вкусным печеньем с сюрпризом! А какие самые приятные подарки на 8 марта получали вы?

Так в чем же секрет этого печенья? В его составе присутствует бурый рис, благодаря чему кажется, что в печении есть еще и орешки. Получается такая приятная текстура. Кроме того, бурый рис очень полезен, он содержит больше клетчатки и масел, чем белый. В нем есть витамины групп А, В и РР, минеральные элементы. Также отличается и его вкус – блюда, приготовленные из него приобретают легкий, приятный ореховый оттенок.

На 1 кг такого печенья нам понадобится:
250 г отварного бурого риса
1 яйцо
250 г сливочного масла
250 г муки
300 г сухофрукты (курага+изюм)

Отвариваем рис по инструкции. Масло комнатной температуры разминаем, смешиваем с яйцом, добавляем к ним муку и рис. Тщательно перемешиваем. Перетертые через мясорубку (но не мелко!) сухофрукты отправляем туда же. Мокрыми руками формируем печенье и выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекаем 15-17 минут при 160-170С.

За такой вкусный подарок к 8 марта спасибо шеф-повару Кулинарной школы №1 Сергею Цопову! Это творение его рук:)