Зелененький он был

А я продолжаю свои рукодельные эксперименты:) Интересно, угадаете ли вы, какой предмет на фотографии я облагородила своими пока еще местами кривенькими руками) И как эта техника называется?

Ой, и, конечно же, еще был суп, который получился очень интересным на вкус. Вариаций на тему шпинатного супа у меня очень много, но обычно я готовила его либо без крупы, либо с чечевицей. А в этот раз решила открыть новый вкус и добавила в него горох! И не один) Ну и так, немного подкорректировала состав супа по мелочам.



На этот раз я решила сделать суп поострее и погуще, чем обычно:)
Овощной бульон – 2 л
Горох – 100 г
Брокколи – 100 г
Шпинат – у меня был замороженный 1 кг, лучше конечно свежий!
Замороженный зеленый горох – летом приветствуется свежий:) 100 г
Лук-порей – 1 средний стебель
Репчатый лук – 1 шт.
Масло сливочное – 2 ст. л.
Мука – 2 ст. л.
Сливки – 2 стакана
По 2 веточки укропа, петрушки, тимьяна.
Щепотка куркумы, перца пири-пири можно побольше)
Грецкий орех толченый – 2 ст. л.
Соль и перец – по вкусу

Сделать бульон, добавить горох, накрыть крышкой и варить 15 мин. Шпинат можно отварить отдельно, отжать и добавить к гороху. Нарезать лук и обжарить его вместе с зеленым горохом до золотистого цвета. Брокколи нарезать и отправить в бульон вместе с луком, зеленым горохом, сливками и предварительно растворенной в воде мукой, и, постоянно помешивая, довести до кипения и загустения. Добавить все специи и перетереть в блендере. Грецкие орехи перетолочь и добавить в суп. Подавать суп с гренками.

PS Знаете, с горохом мне этот суп понравился больше всех:) Вот удивительно, почему мы часто долго откладываем какое-то решение, которое потом оказывается лучшим?

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s