Салат в азиатском стиле

Раньше я морскую капусту как-то не воспринимала всерьез. Вернее так – попробовав разок такую капусту из жестяной баночки не поняла ее вкуса и после этого как-то совсем забыла о ее существовании. А на этих выходных наткнулась в отделе "все для суши" на сушеные водоросли араме, по сути та же капуста) Но, ее нужно размачивать. И тут я прониклась, мне она понравилась даже просто сама по себе, без всяких добавок, а в салате она заиграла еще лучше.



Такого вкусного салата я давно не пробовала. Муж вернувшись с тренировки даже забыл, что после нее он обычно ничего не ест, и попробовав всего одну ложку, вернулся за второй, потом за третьей… Но сфотографировать я все-таки успела)

Для салата я взяла:
Рис Жасмин – 100 г
Авокадо – 1 шт.
Брокколи – 3 средних соцветия
Редис – 3 шт.
Сушеные водоросли араме – щепотку
Лайм – 1 шт.
Лук зеленый – 3 перышка
Имбирь свежий  – 2 см
Жидкий мед – 1 ч.л.
Кунжут – щепотка
Соевый соус – по вкусу
Можно еще немножко васаби добавить

Отвариваем рис 10 минут, остужаем. Брокколи обдаем кипятком, режем. Заливаем водоросли соленой кипяченой водой на 5 минут, отжимаем. Трем имбирь, нарезаем лук, редис, авокадо. Смешиваем все ингредиенты. Кстати, обычный редис можно вполне заменить на дайкон, будет еще более азиатский салат) у меня просто его не было, этого дайкона.

Если по вкусу не хватает соли, поливаем соевым соусом. Я полила до того, как попробовала, мне было соленовато в итоге) Берем бокал для мартини, обмазываем медом краешек бокала, опускаем его в кунжут и вуаля – красивая каемочка готова. Выкладываем салат в бокал, сбрызгиваем соком лайма и подаем.

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s