Авокадный дип с фасолью

Я очень люблю различные дипы, хумусы, соусы и прочая-прочая. И хочу поделиться с вами рецептом одного универсального соуса, который можно подавать с хлебом, питой или лавашом, криспами и овощами, а еще в качестве подливки к какому-нибудь основному блюду или есть просто так большой ложкой, как чаще всего делаю я:)



Темно-красная фасоль или фасоль Черный глаз – 50 г
Консервированный горошек – 3 ст. л.
Авокадо – 1 шт. (сюда лучше подходит сорт Хасс, эти плоды самые мягкие и вкусные)
Сметана – 2 ст. л.
Фисташки очищенные (можно другие орехи на ваш вкус) – 2 ст. л.
Базилик и любая другая зелень – по 2 веточки
Мята – пучок
Зира и тмин – по вкусу
Фета – 2 ст. л.
Можно еще лимонного сока добавить, но мне с ним так не очень понравилось.

Фасоль отварить по инструкции и откинуть на дуршлаг остывать. Или можно под холодной водой промыть, чтобы быстрее остыла. Измельчить блендером вместе со сметаной и фетой в пюре. Мякоть авокадо аккуратно извлечь из кожуры, которую можно оставить, чтобы использовать как тарелку. Смешать авокадо с остальными ингредиентами и еще раз хорошенько взбить. И подавать! Очень нежная такая кремообразная консистенция получается.

Реклама

Авокадный дип с фасолью: 2 комментария

  1. «Не тревожь мне душу, скрипка…»
    Так люблю клубнику, особенно с бабушкиной дачи, огромную, ароматную. Которая появляется всего на три-четыре недели в году, но в таком количестве, что просто из ушей лезет… И так жалко варить из нее варенье, хочется съесть, пока она еще свежая, сочная и живая.

    Нравится

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s