Когда я попробовала это печенье первый раз, оно очень напомнило мне пирожки с яблочной начинкой) Очень интересное ощущение, когда откусываешь, а внутри такое печеное яблочко) А песочное тесто за счет творога было не такое уж и песочное, а вполне даже сочное и нежное на вкус)

Мука – 300 г
Сливочное масло – 200 г
Творог – 200 г
Сахар – 100 г
Яблоки – 4 шт.
Ванильный сахар – 1 пакетик
Сахарная пудра

Добавить в муку размягченное масло и растереть руками. Затем добавить сахар, ванильный сахар и творог. Месить в течение нескольких минут. Раскатать тесто в пласт толщиной 3-5 мм. Стаканом вырезать кружочки. Очистить яблоки, порезать на тонкие дольки и положить на кружки теста. Cверху накрыть другим кружком и защипнуть края. Выложить на противень, слегка посыпанный мукой.

Поставить противень с печеньем в предварительно разогретую до 180°С духовку и выпекать примерно 20 минут до золотистого цвета. Остудить и посыпать сахарной пудрой. У меня получилось 12 печений)